2. Grunddaten erfassen

Pilsbezeichnung
Meist befindet sich die Pilsbezeichnung deutlich lesbar auf der Unterzeichnung des Pilsstieles. Weitere Fundstellen können Hut und Stieloberzeichnung sein.

Herkunft
Die Herkunft des Pilses lässt sich oft durch die Pilsbezeichnung ableiten. Ist das nicht möglich, so findet man die Herkunft oft auf der Stiel-Hinter- oder Vorderzeichnung. Im nebenstehenden Beispiel ist die Herkunft bereits aus dem Namen zu erkennen (1) und zusätzlich auf der Vorderzeichnung eingepägt (2).

Nährstoffgehalt
Der Nähstoffgehalt befindet sich entweder auf der Vorder- oder der Hinterzeichnung, fast immer gefolgt durch die Markierung “% vol.” oder “%”

<- 1. Wichtige Vorbemerkungen

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